Il controller in hotel: che cosa fa davvero, e chi lo fa quando non c’è
Un albergatore indipendente ha più dati di quanti ne abbia mai avuti, eppure la domanda più semplice — quanto ho guadagnato davvero sulle camere il mese scorso, e perché — resta senza risposta fino alla primavera successiva. Quasi mai manca il dato: manca chi lo trasformi in decisioni.