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Quante camere devi vendere per non perderci?
Il punto di pareggio del tuo albergo in due minuti: l'occupazione che copre tutti i costi dell'anno, e il prezzo medio sotto cui non conviene scendere.
Gratis e senza email. I numeri restano nel tuo browser: non li riceviamo e non li salviamo.
Come si legge
Ogni camera venduta lascia un margine: il prezzo meno IVA, commissioni e i costi che nascono solo quando qualcuno dorme lì. Il personale, l'affitto e le utenze invece li paghi comunque. Il punto di pareggio è il numero di camere i cui margini coprono tutti quei costi fissi. Ogni camera oltre quella soglia è utile.
Se l'occupazione di pareggio supera quella che fai davvero, i conti non tornano, qualunque sia il fatturato. Le leve sono tre: il prezzo medio, quanto lasci alle OTA e quanto ti costa ogni camera. Il calcolatore ti dice quale delle tre pesa di più nel tuo caso.
È un conto annuale e approssimato. Per farlo mese per mese, con le fatture vere e i costi divisi per reparto, serve un controllo di gestione: è quello che fa CostCore.
Il personale stagionale è un costo fisso o variabile?
Per questo conto è fisso. Chi assumi per la stagione lo paghi anche nelle notti in cui l'albergo è mezzo vuoto. È variabile solo l'extra chiamato a giornata quando sei pieno: se ne hai, mettilo nel costo per camera venduta.
Perché la commissione si calcola sul prezzo con l'IVA?
Perché le OTA la calcolano così: Booking applica la percentuale al prezzo pagato dall'ospite, IVA compresa. Sull'imponibile verrebbe un conto più bello e sbagliato.
Come stimo il costo per camera venduta?
Somma quello che spendi solo se la camera si vende: il tempo di pulizia (se la paghi a camera o a ore), il lavaggio della biancheria, la colazione per due persone, i prodotti di cortesia. Per un tre stelle con colazione di solito sta fra 20 e 40 euro. Se non lo sai, prova due valori e guarda quanto cambia il risultato.
Dove trovo i costi fissi dell'anno?
Nel conto economico dell'ultimo bilancio, che ti dà il commercialista. Togli dalle spese quelle che crescono con le camere vendute (biancheria, colazioni, prodotti) e quello che resta è una buona approssimazione dei fissi. Gli ammortamenti non li mettere se paghi già le rate del mutuo o del leasing, altrimenti li conti due volte.
E i ricavi del ristorante, del bar, dei servizi extra?
Questo calcolatore guarda solo le camere. Se il ristorante o il bar guadagnano, abbassano il pareggio; se perdono, lo alzano. Per saperlo serve dividere ricavi e costi per reparto.
Vedete i numeri che inserisco?
No. Il conto lo fa il tuo browser e niente viene inviato. Il link da copiare contiene i numeri dopo il simbolo #, una parte dell'indirizzo che il browser non manda mai al server.
Questo conto, ogni mese, con le tue fatture
CostCore legge le fatture, divide i costi per reparto e ti dice dove sta il margine.
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